Home > Ricette > Le ricette Brunelli > Pasta con ricotta salata
Le ricette Brunelli, Ricette

Pasta con ricotta salata

Pasta ricotta salata

Ingredienti per 4 porzioni

  • 400 g di penne
  • 2 melanzane
  • 20 pomodorini ciliegino o pachino
  • Ricotta Salata Brunelli
  • Qualche foglia di Basilico
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Lavate bene le melanzane e tagliatele a dadini. Salatele e lasciatele per una mezz’oretta in uno scolapasta in modo che perdano tutta la loro acqua amarognola.
Accendete il fuoco sotto una pentola con acqua salata e quando bolle gettatevi la pasta.
Mettete un goccio d’olio in una padella antiaderente e aggiungete la cipolla tritata.
Fate imbiondire e unitevi le melanzane a dadini. Fate rosolare per circa cinque minuti.
Passato questo tempo aggiungere i pomodori tagliati in quattro, salare, pepare e continuare a cuocere.
Quando la pasta è cotta scolarla e versarla in una zuppiera, versateci sopra il sugo, una bella grattata di Ricotta Salata e il basilico spezzettato a mano.
Mescolare il tutto e portare a tavola guarnendo con 2 foglioline di basilico intero.

One Trackback

Scrivi un Commento

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*

You may use these HTML tags and attributes <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Mascotte Pecorella

Cerca nel sito

Prodotti

Pecorino Romano D.O.P.
Pecorino Romano D.O.P.
Settecolli e Vergaro Alibrandi
Settecolli e Vergaro Alibrandi
Le ricotte e i primosale
Le ricotte e i primosale
Linea Boncaprì
Linea Boncaprì
Linea Gasperone
Linea Gasperone
Linea Biologico
Linea Biologico
Su misura per ogni gusto
Su misura per ogni gusto
Linea della Tradizione Toscana
Linea della Tradizione Toscana
Linea Caciottoni
Linea Caciottoni
Linea Snack
Linea Snack
Mascotte Mucca
Facebook  Twitter  Pinterest  Youtube
Guarda il video del Gruppo Brunelli

Le Ricette Brunelli Scopri ogni giorno le squisite bontà del ricettario!

Torta salata con zucchine e Seggiano fresco

Torta salata con zucchine e Seggiano fresco

Ingredienti per 2 porzioni 1 rotolo di Pasta sfoglia 5 Zucchine piccole 150 g di formaggio Seggiano a pezzettini 2 cucchiai di Parmigiano 1 Uovo Pepe Sale Prezzemolo e basilico tritati Prosciutto cotto a cubetti Preparazione Pulire le zucchine »

Tutte le Ricette Brunelli »

Mascotte Ricette
  • Archivio