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Le Ricette Brunelli Scopri ogni giorno le squisite bontà del ricettario!
Formaggio Tubì ai frutti di bosco
Ingredienti per 4 porzioni 4 fette Formaggio Tubì Frutti di bosco Angostura Salsa Tabasco Aceto balsamico 200 gr di Insalata valeriana Preparazione Distribuite nei piatti una fetta di formaggio Tubì. Versate su ogni fetta di formaggio leggi tutto »
Anguille marinate al vino
Ingredienti
Preparazione
Per la preparazione del piatto occorre pulire e spellare le anguille, tagliarle a pezzetti e metterle a marinare nella Cannaiola per 2 giorni.
Scolare il pesce e asciugarlo, porlo a cuocere in una padella con lo strutto, aglio e cipolla aggiungendo anche qualche cucchiaiata della marinata e qualche mestolo di brodo all’occorrenza.
A fine cottura salare e pepare e servire con una salsa ottenuta dalla rimanente marinata fatta addensare con un po’ di farina.