Formaggi freschi e formaggi stagionati, semplici o aromatizzati, classici e “moderni”… A Brescia, da venerdì 24 a domenica 26 febbraio, ne potrete vedere di tutti i colori. O sarebbe meglio dire, di tutte le forme. Sta per arrivare un altro grande evento dedicato alla filiera lattiero-casearia: “Tutte le forme del Formaggio”. La rassegna, alla sua… Continua a leggere »
Nuovo appuntamento al sapor di formaggio. Formaggio in Villa è un evento che si terrà dal 3 al 5 marzo a Villa Braida (Mogliano Veneto, in provincia di Treviso). Se avete in previsione una gita da quelle parti, non fatevi sfuggire la ghiotta occasione. Dopo il grande successo ottenuto lo scorso anno, non si poteva… Continua a leggere »
L’ascesa del formaggio a protagonista delle tavole italiane è inarrestabile. L’abbiamo visto anche con i risultati dello studio sul consumo dei prodotti lattiero-caseari condotto da Astra Ricerche. E proprio perché l’Italia l’ha eletto re della cucina, sono tantissime le manifestazioni (dalle fiere ai festival, dai convegni alle sagre) che fioriscono intorno al prodotto. Noi di… Continua a leggere »
Tutto sul formaggio al Festival Internazionale 2012, che si terrà dal 9 all’11 marzo nella bellissima Valle di Tures e Aurina, in provincia di Bolzano. È la decima edizione di una manifestazione di grande successo. Un reiterato omaggio a un prodotto tanto amato dagli italiani, e, non perdiamo occasione per ribadirlo, da noi di Brunelli…. Continua a leggere »
Chi può accorra a festeggiare questo famoso formaggio siciliano. Stiamo parlando del Maiorchino, che verrà omaggiato a Novara di Sicilia (in provincia di Messina) dal 16 al 21 febbraio. Noi di Brunelli siamo convinti che degustare un formaggio direttamente nel suo luogo di origine abbia tutto un altro gusto. Tanto più che la location in… Continua a leggere »
I formaggi sono al primo posto sul podio, o sarebbe meglio dire, sulla tavola degli italiani. Avreste mai immaginato che la pasta, l’alimento per cui l’Italia è famosa in tutto il mondo, sarebbe stata battuta dai latticini? Sembra impossibile, ma un buon pezzo di cacio col pane è preferito al tanto amato piatto di spaghetti… Continua a leggere »
Il mercato dei formaggi, sia quello nazionale che quello internazionale, riserva sempre grandi sorprese, e a noi dell’azienda Brunelli piace tenerci e tenervi informati a riguardo. Pur sentendoci forti del valore dei nostri prodotti, è sempre bene tenere d’occhio la concorrenza, soprattutto quella straniera. Noi facciamo il tifo per i formaggi italiani, e ancor più… Continua a leggere »
Formaggio in crisi. Ed è proprio uno dei prodotti caseari più amati dagli italiani a subirla. Stiamo parlando del Grana Padano, che negli ultimi 9 mesi ha visto le proprie quotazioni calare vertiginosamente, con punte record che hanno sfiorato i 30 centesimi. Ma quali sono le cause di questo crollo? Gli “imputati”, in sostanza, sono… Continua a leggere »
Formaggi, salumi, pasta, vini, oli sono i prodotti italiani più soggetti a contraffazione. Qualità, innovazione e salvaguardia della tradizione sono le caratteristiche del Made in Italy, marchio molto apprezzato a livello internazionale. Purtroppo però la piaga dell’italian sounding si estende a macchia d’olio: il fenomeno sottrae annualmente tra i 55 e 60 miliardi di euro… Continua a leggere »
Formaggi in quantità e di qualità nella prima cacioteca italiana. È nata a Ragusa, in Sicilia, terra dalla lunga e importante tradizione casearia, ed è stata inaugurata in occasione della manifestazione Cheese Art. Così la cacioteca ha subito potuto mostrare il suo carattere internazionale: porte aperte a 19 Paesi provenienti da tutto il mondo, produttori… Continua a leggere »
Prodotti
Le Ricette Brunelli Scopri ogni giorno le squisite bontà del ricettario!
2 porzioni Ingredienti 250 gr linguine o spaghetti 2 cucchiai olio extravergine di oliva Mezza cipolla 300 gr zucchine verdi Foglie di menta 3 cucchiai di Pecorino Romano D.O.P. grattugiato Pepe Preparazione Una volta portata ad ebollizione l'acqua leggi tutto »
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