Finalmente, dopo tanti buoni propositi, l’estate 2013 è arrivata, portando con sé tutti i suoi pro e i suoi contro, come il caldo e l’afa. Ed è proprio a causa di questi due aspetti che oggi vogliamo regalarti qualche dritta, anche al formaggio, per combatterli.
Il vero rimedio per combattere il caldo? Mangiare tanta frutta e verdura. Anche se questo consiglio deve essere seguito tutto l’anno, in estate, si sa, è più semplice da seguire. Infatti, oltre alla belle giornate, i mesi estivi ci regalano tanti ingredienti saporiti. Di certo ora nel reparto ortofrutta troverai frutta e verdure ricche di acqua, come ciliegie, fragole, melone, fagiolini, pesche. Ottimi non solo per preparare piatti sfiziosi, ma anche per assumere meno grassi e più liquidi.
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Buone notizie per l’Italia e soprattutto per la Lombardia. Da quanto riportato dagli ultimi dati ANSA 2013, i vini e i formaggi lombardi possono essere considerati le vere star del nostro mercato. Infatti, rispetto alle stime del 2012, le esportazioni sono salite. Pensa, per i formaggi c’è stato un incremento del +4,4%, mentre per i vini è stato del +11,2%. E i paesi che hanno contribuito a questo successo sono stati il Messico, Singapore e Hong Kong per quanto riguarda il vino; invece l’Ucraina, gli Emirati Arabi e gli USA per i formaggi.
La Francia, si sa, è uno dei maggiori Paesi produttori di formaggi a livello mondiale. Non è affatto strano, quindi, che proprio nella terra del “oui” si sia deciso di dar vita al “Mondial du Fromage et des Produits Laitier”, un concorso-vetrina che ha premiato le migliori produzioni di formaggio provenienti da ogni dove.
I tuoi bambini hanno una cultura alimentare o credono che i formaggi crescano sugli alberi? Perdonerai la bizzarra domanda, ma ci è capitato sotto gli occhi uno studio condotto nel Regno Unito dalla British Nutrition Foundation dove si dimostra che i bimbi, da quelle parti, hanno le idee un po’ confuse sull’origine degli alimenti. Le loro risposte fanno sorridere, ma fanno anche riflettere.
